Бумажные формы для выпечки 70*60 Италия класик

Форма бумажная для выпечки пасхального кулича.Страна-производитель – Италия. Диаметр 70 мм*высота 60 мм ( 80- 100 грамм изделия)

Преимущества итальянских формочек:

- форма сделана из антипригарной, микро-перфорированной бумаги, которая разрешена для использования при прямом контакте с продуктами питания.

- форма создана специально для выпечки. Она не прилипает к тесту и легко снимается с готового изделия.

- повышенная стойкость краски к температуре выпекания.

Соотношение диаметра и веса теста форм:

70/60 - 

70/85 - 

90/85 - 

110/85 - 

130/85 - 

134/95 - 

155/112 -

165/135 - 

Способ применения:

1. замешиваем тесто для куличей
2. оставляем тесто на 50-60 минут
3. обминка, разделка теста по весу
4. формирование теста в виде шара
5. закладка теста в бумажную форму (форма должна быть заполнена тестом приблизительно на 30-40% по объему )
6. ставим бумажную форму на противень, противень ставим в расстоечный шкаф ( или на расстойку ) на 40 – 90 минут
7. выпекаем куличи при температуре 170 ― 180 С в течении 30 – 60 минут ( в зависимости от размера кулича )
8. охлаждаем куличи
9. глазируем , оформляем куличи не вынимая их из формы.

Бумажная форма хорошо режется ножом ( при разрезке кулича ),либо ее можно легко снять перед нарезкой кулича .

Срок хранения: не ограничен, хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 25 °C.